Joseph Drouhin, Vaudésir, 2015 - 0,75L

Joseph Drouhin, Vaudésir, 2015

R. PARKER : 91/100

WINE SPECTATOR : 91/100

Avec 73 hectares, le domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région Bourguignonne. Le domaine s'est constitué au fil du temps, par des acquisitions judicieuses et des accords familiaux. Certaines parcelles figurent pa...

R. PARKER : 91/100

WINE SPECTATOR : 91/100

Avec 73 hectares, le domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région Bourguignonne. Le domaine s'est constitué au fil du temps, par des acquisitions judicieuses et des accords familiaux. Certaines parcelles figurent parmi les crus les plus célèbres de la bourgogne. Les vins Vaudésir présentent beaucoup de pureté et un style floral très agréable. Chablis montre un caractère très minéral, presque iodé.

Le mot du domaine : "Un vin rare, que l'on déguste volontiers seul, en apéritif. La robe est d'une pureté cristalline à peine teintée de vert. Le nez révèle des arômes frais de fleurs et de fruits (notes citronnées) avec parfois des notes épicées de coriandre. En bouche, une harmonie aromatique qui a de l'élégance et du caractère. L'ampleur du Grand Cru et les notes iodées du caillou kimméridgien. Une remarquable persistance, longue et complexe". 

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6,73 pts

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Fiche technique

Terroir Le sol est fait de calcaire contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre. Le vignoble bénéficie d'une double exposition : plein sud au nord et sud-ouest pour la partie sud.
Elaboration Vendanges manuelles avec un pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus. Elevage en fût ancien pendant 12 mois.
Température de service 13°C
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2029