John Duval, Plexus, 2013 Rouge - 0,75L

John Duval, Plexus, 2013

Plexus Rouge offre une couleur pourpre profonde et vibrante. Au nez, une belle combinaison d’arômes de fruits rouges soutenus avec une petite touche d’épices. En bouche, il dévoile des arômes de fruits noirs et de fruits rouges. La Syrah et le Mourvèdre apportent les tannins et la structure à ce vin...

Plexus Rouge offre une couleur pourpre profonde et vibrante. Au nez, une belle combinaison d’arômes de fruits rouges soutenus avec une petite touche d’épices. En bouche, il dévoile des arômes de fruits noirs et de fruits rouges. La Syrah et le Mourvèdre apportent les tannins et la structure à ce vin. Le Grenache apporte la finesse et la gourmandise.

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Fiche technique

Terroir Les vignes de John Duval sont menées en agriculture raisonnée. Le Shiraz provient d'anciens vignobles des régions de Tanunda, Krondorf et Ebenezer, le Grenache des régions de Tanunda et Ebenezer et le Mourvèdre de la région de Light Pass.
Elaboration Fermentation avec chapeau immergé et petits fermenteurs ouverts en acier inoxydable. L'ensemble de la maturation se fait en barrique affinée pendant 14 mois, avec seulement 8% de barriques neuves en chêne français à grain fin (300 litres) et le reste étant des barriques de 3 à 6 ans d'âge. Quelques Shiraz ont terminé la fermentation en fûts de chêne français neufs.
Degré d'alcool 14,5
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Bio Non

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