Jo Landron, Amphibolite Nature, 2016 Blanc - 0,75L

Jo Landron, Amphibolite Nature, 2016

Les Amphibolites ne produisent pas de vins de garde, et cette cuvée rafraîchissante est à consommer dès le printemps jusqu'à la fin de l’année. C’est un vin de plaisir que l’on consomme à la terrasse lorsqu’il fait chaud. Son accompagnement avec les hu&icir...

Les Amphibolites ne produisent pas de vins de garde, et cette cuvée rafraîchissante est à consommer dès le printemps jusqu'à la fin de l’année. C’est un vin de plaisir que l’on consomme à la terrasse lorsqu’il fait chaud. Son accompagnement avec les huîtres révélera son goût iodé et sa fraîcheur; c’est l’accompagnement idéal des saveurs océanes : iodées et salées mettant en relief toute sa minéralité.

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Fiche technique

Terroir
Roches métamorphiques constituées lors de l’effacement des océans, roches vertes en dégradation conférant au vin une minéralité tendre renforcée par un travail superficiel du sol.
Elaboration
Récolte manuelle, pressurage pneumatique des grappes entières suivi d’un débourbage à froid. Fermentation thermo régulée en levures indigènes en cuve ciment verrées.. Elevage sur lie pendant 4 mois afin de conserver fraîcheur et vivacité.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Huîtres et saveurs océanes.
Bio
Non