Bourgogne

Jérôme Galeyrand, Village, 2017 Rouge - 0,75L

Jérôme Galeyrand, Village, 2017

Le domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits naturellement afin qu'ils puissent refléter le caractère du terroir, et le d...

Le domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits naturellement afin qu'ils puissent refléter le caractère du terroir, et le domaine est actuellement en cours de certification biologique AB.

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Fiche technique

Terroir Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaires à mi pente et exposées Est / Sud-Est. Les sols sont désherbés par griffages superficiels, sans produit chimique, et sont entretenus sans aucun engrais de synthèse.
Elaboration Cette cuvée a été vinifiée avec de la vendange entière à 100%. Tri à la vigne et second tri sur table. Départ en fermentation en levures indigènes dès le premier jour. Des pigeages et remontage ont lieux. Durant l'élevage, entonnage avec 30% de fûts de chêne neufs pendant 14 mois.
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2026