Jean Delobre, Eclipse, 2016 Rouge - 0,75L

Jean Delobre, Eclipse, 2016

Jean Delobre est le propriétaire de la Ferme des Sept Lunes. Il a repris le domaine familial en 1984, qui état davantage une ferme. En gardant cependant des abricotiers (dont il extrait un nectar d'abricots), il se concentre essentiellement sur le vin, et nous l'en remercions.

Cette cuvée Eclipse est une exclusivi...

Jean Delobre est le propriétaire de la Ferme des Sept Lunes. Il a repris le domaine familial en 1984, qui état davantage une ferme. En gardant cependant des abricotiers (dont il extrait un nectar d'abricots), il se concentre essentiellement sur le vin, et nous l'en remercions.

Cette cuvée Eclipse est une exclusivité Lavinia. Le millésime 2016 en fait un vin original, de par sa densité et sa typicité. Un léger boisé agréable dû au passage en barriques apporte un arôme supplémentaire aux fruits noirs déjà présents. A cela s'ajoute une recherche de l'authenticité, avec des méthodes naturelles et typiques de Saint Joseph : les parcelles sont en terrasses et demandent donc des méthodes adaptées. Ainsi, Eclipse 2016 est une belle surprise à découvrir d'urgence mais surtout à garder en cave grâce à un beau potentiel de garde.

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3,10 pts

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Exclusivité LAVINIA
Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Le lieu-dit s'appelle Grange Bara, sur la commune de Saint-Désirat. Sol granitique, vigne en terrasses, taille en gobelet, travail du sol en traction animale. Exposition plein sud.
Elaboration
Vinification en cuve béton troconnique de 32 hls. Fermentation spontanée avec les levures indigènes. Pas de chaptalisation, ni sulfitage. Macération de 21 jours.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Syrah.
Bio
Oui