Jean Delobre, Chemin Faisant, 2016 - 0,75L

Jean Delobre, Chemin Faisant, 2016

Le mot du vigneron : "Premières vignes de St-Joseph plantées par mon père dans les années 70, avant l'arrivée des sélections clônales. C'est aussi la cuvée qui représente mon parcours vigneron vers les vinifications sans sulfites."

Chemin Faisant se distingue par sa fraiche...

Le mot du vigneron : "Premières vignes de St-Joseph plantées par mon père dans les années 70, avant l'arrivée des sélections clônales. C'est aussi la cuvée qui représente mon parcours vigneron vers les vinifications sans sulfites."

Chemin Faisant se distingue par sa fraicheur et sa finesse, tout en gardant fruit et amplitude en bouche...

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir Assemblage des parcelles les plus anciennes de la ferme, lieux-dit « Boushet » pour 0,3 Ha et « Marsets » pour 0,7 Ha. Situées à 350 m juste au dessus du Rhône, sur des granites exposés plein Est.
Elaboration Vinification en cuve béton troconnique de 32 hls. Fermentation spontanée avec les levures indigènes. Pas de chaptalisation, ni sulfitage. Macération de 21 jours.
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Syrah.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2018 - 2021