Jacques Lassaigne, Clos Sainte-Sophie, Blanc de blancs, Brut nature, 2013 Blanc - 0,75L

Jacques Lassaigne, Clos Sainte-Sophie, Blanc de blancs, Brut nature, 2013

C’est curieusement, au milieu de la plaine agricole, que se dresse la colline de Montgueux, dans l’Aube, aux portes de Troyes. Longtemps sous-estimée mais parfois nommée le Montrachet de la Champagne, – cette exception géologique et topographique a fini par imposer la spécificité de son terroir de craie et du cépage qui lui va comme un gant, ...

C’est curieusement, au milieu de la plaine agricole, que se dresse la colline de Montgueux, dans l’Aube, aux portes de Troyes. Longtemps sous-estimée mais parfois nommée le Montrachet de la Champagne, – cette exception géologique et topographique a fini par imposer la spécificité de son terroir de craie et du cépage qui lui va comme un gant, le chardonnay.

Sur ces coteaux pentus, Emmanuel Lassaigne, le fils de Jacques Lassaigne, porte-drapeau de ce petit vignoble excentré, cultive avec un grand souci de précision et d’expression un domaine qui ne cesse de monter en qualité et en notoriété. Les champagnes Jaques Lassaigne sont des vins à la forte personnalité qui reflètent leur terroir original. 

Le Clos Sainte Sophie est au centre du vignoble de Montgueux. Seules les vignes de plus de 40 ans sont vendangées pour cette cuvée. Une cuvée millésimée unique.

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Fiche technique

Degré d'alcool 12
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Chardonnay.

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