Hervé Souhaut, 2017 Rouge - 0,75L

Hervé Souhaut, 2017

Hervé et Béatrice Souhaut ont fondé le domaine Romaneaux-Destezet en 1993. Ils reprennent des vignes familiales situées dans la vallée du Doux en Ardèche et réussissent l'exploit de redonner ses lettres de noblesse à cette grande terre de Gamay en tout juste quelques années.&...

Hervé et Béatrice Souhaut ont fondé le domaine Romaneaux-Destezet en 1993. Ils reprennent des vignes familiales situées dans la vallée du Doux en Ardèche et réussissent l'exploit de redonner ses lettres de noblesse à cette grande terre de Gamay en tout juste quelques années. Syrah est une cuvée qui provient de parcelles situées sur le coteau du Doux. Hervé Souhaut mélange ici sa production avec un peu d'achat de raisins. Une cuvée bien dans le style du domaine et une syrah tout en fraicheur et en fruit.

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Fiche technique

Terroir
Cuvée située sur les coteaux du Doux et l'âge des vignes est de 30 ans.
Elaboration
Longue macération à basse température, sans éraflage. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Charcuterie, Viande rouge
Cépages principaux
Syrah.
Bio
Non