Domaine Duroché, Lavaux Saint-Jacques 2018 Rouge - 0,75L

Domaine Duroché, Lavaux Saint-Jacques 2018

Installé depuis 5 générations à Gevrey-Chambertin, le Domaine Duroché a connu un bon en avant en 2005 lorsque Pierre reprend la propriété familiale. Il décide alors de changer quelques méthodes de vinifications pour améliorer la qualité des vins et également d’embouteiller l’ensemble de leur production au lieu d’en vendre une partie au négoce...

Installé depuis 5 générations à Gevrey-Chambertin, le Domaine Duroché a connu un bon en avant en 2005 lorsque Pierre reprend la propriété familiale. Il décide alors de changer quelques méthodes de vinifications pour améliorer la qualité des vins et également d’embouteiller l’ensemble de leur production au lieu d’en vendre une partie au négoce. Ce changement a payé, les critiques sont de plus en plus élogieuses à l’égard du Domaine, que certains n’hésitent plus à comparer à ses prestigieux voisins.

Un des secteurs les plus tardifs de Gevrey-Chambertin. Presque toujours vendangée en dernier, les vins nécessiteront une garde plus longue afin de totalement s’épanouir. Poivre, fruits noirs et minéralité sont les parfums dominants de ce vin. Vin de garde (une dizaine d’année minimum) mais pouvant être dégusté plus jeune avec une aération en carafe.

Parker : 94

Lire la suite


Fiche technique

Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis