Georges Laval, Les Hautes Chèvres Brut Nature, 2012 Blanc - 0,75L

Georges Laval, Les Hautes Chèvres Brut Nature, 2012

Les Hautes Chèvres Millésime 2012 du champagne Georges Laval est une cuvée rarissime de seulement 630 bouteilles ! A Cumières, le terroir des Hautes Chèvres est réputé pour la qualité de ses pinots, que Vincent Laval travaille avec soin - le sol est labouré au cheval de trait arde...

Les Hautes Chèvres Millésime 2012 du champagne Georges Laval est une cuvée rarissime de seulement 630 bouteilles ! A Cumières, le terroir des Hautes Chèvres est réputé pour la qualité de ses pinots, que Vincent Laval travaille avec soin - le sol est labouré au cheval de trait ardennais - car les plus anciennes parcelles ont été plantées par son arrière-grand-père en 1931. Ce grand blanc de noirs n’est élaboré qu’en année exceptionnelle, comme 2012 et son joli degré naturel de 12,5° !

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir Fertilisation par compost à minima. Vignes labourées et/ou enherbées.
Elaboration Aucune chaptalisation, fermentation en fût avec les levures indigènes, élevage de dix mois en fût, absence de collage ou filtration. Remuage manuel. Conservé en bouteilles au moins quatre années en cave.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Apéritif, viandes blanches, fromages.
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Non