Geantet-Pansiot, Vieilles Vignes, 2017 Rouge - 0,75L

Geantet-Pansiot, Vieilles Vignes, 2017

Ce domaine familial figure parmi l’élite de la Bourgogne. Ils y produisent les crus les plus recherchés de la Côte d’Or (chambolle-musigny, charmes-chambertin...). Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes profite d'une texture d&eacute...

Ce domaine familial figure parmi l’élite de la Bourgogne. Ils y produisent les crus les plus recherchés de la Côte d’Or (chambolle-musigny, charmes-chambertin...). Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes profite d'une texture délicate et suave, révélant au fil du verre beaucoup d'élégance. Des tanins fins viennent soutenir l'ensemble. Le nez évoque merveilleusement les fruits rouges mûrs. L'attaque est puissante et droite, une belle acidité demeure. Quelques années en cave lui permettront de s'adoucir.

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Fiche technique

Terroir Vignes âgées de 90 ans en moyenne.
Elaboration 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Température de service 16-17°C
Degré d'alcool 13,5
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec des brochettes de bavette de Wagyu affinées.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2035

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