François Villard, Gallet Blanc, 2016 Rouge - 0,75L

François Villard, Gallet Blanc, 2016

R. PARKER : 93/100

WINE SPECTATOR : 93/100

RVF : 17/20

Le domaine François Villard est étendu sur plus de 35 hectares de vignes et permet de produire chaque année une vingtaine de cuvées. La cuvée le Gallet Blanc de François Vi...

R. PARKER : 93/100

WINE SPECTATOR : 93/100

RVF : 17/20

Le domaine François Villard est étendu sur plus de 35 hectares de vignes et permet de produire chaque année une vingtaine de cuvées. La cuvée le Gallet Blanc de François Villard est une Côte Rôtie délicieuse, laissant apercevoir une belle robe grenat. Au nez, les arômes caractéristiques du règne de la Syrah : les fruits mûrs, et les épices. En bouche, beaucoup de gourmandise se ressent, avec de la suavité, un côté boisé et des tanins fins et racés soutenus par un boisé délicat.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes âgées de 20 ans et exposées Sud, Sud-Est sont plantées sur différents lieux-dits sur un sol de schiste quartzieux décomposé.
Elaboration
Après des vendanges manuelles et un éraflage partiel, des macérations d'environ 3 semaines ont lieu en cuves. Une fermentation de 12 jours en cuves inox ou et bois a également lieu. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 18 mois avec pigeages et remontages.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Bécasse
Cépages principaux
Syrah, Viognier.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2030