Fiche technique

Terroir
Les vignes, plantées en 1964 sur un sol argilo-calcaire riche en fer, sont cultivées en lutte intégrée : labours, vendanges en vert lorsque cela s’avère nécessaire, traitements chimiques réduits.
Elaboration
Vinifications en vendanges entières (non égrappées), élevage en fûts de chêne neufs durant 12 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges, en sauce ou grillées.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non