François Labet, 2018 Rouge - 0,75L

Ce Beaune premier cru du domaine Labet n’est produit qu’en petite quantité. Sur le climat de Coucherias (« coucher de soleil » en vieux français),François Labet, également propriétaire du Château de la Tour, à Vougeot, produit un pinot noir d’une grande intensité, dont la palette aromatique mêle la cerise, la violette et la framboise. Velouté, persistant, ce pinot noir vieilli exclusivement en fûts neufs demande quelques années pour patiner ses tanins et exprimer tout son potentiel.

Parker : 92