Franck Pascal, Harmonie Blanc de Noirs Extra Brut, 2010 Blanc - 0,75L

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Vigneron emblématique d'une nouvelle génération champenoise, Franck Pascal se distingue par une culture et des vinifications d'une extrême rigueur, sans produit chimique. La cuvée Harmonie est un "Blanc de Noirs" qui offre un nez de fruits blancs et de pêche de vigne. Sur le palais, c’est un vin à l’attaque très nette, très franche. La bouche est crémeuse droite et pure, avec des arômes de petits fruits secs et de miel. Une cuvée qui s’arrondira un peu plus encore après quelques années en cave. Un grand vin de gastronomie.