Francis Boulard, Blanc de Blancs Brut Nature Blanc - 0,75L

Francis Boulard, Blanc de Blancs Brut Nature

Cette cuvée brut nature de la cuvée blanc de blancs de Francis Boulard est une rareté dont la densité et la qualité est telle qu’elle se passe parfaitement de dosage. C’est un brut nature, mais avant tout un champagne de qualité, issu de vieilles vignes, travaillées en total respect...

Cette cuvée brut nature de la cuvée blanc de blancs de Francis Boulard est une rareté dont la densité et la qualité est telle qu’elle se passe parfaitement de dosage. C’est un brut nature, mais avant tout un champagne de qualité, issu de vieilles vignes, travaillées en total respect du sol, de la plante et de son environnement, vinifié lentement en fûts, sans apport de levures sèches. Parfums de fleurs et d’agrumes, mousse fraîche, finale minérale, le résultat est d’une pureté et d’une profondeur de saveur rares.

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Fiche technique

Elaboration
Fermentation spontanée par les levures indigènes. Vinification sur lies fines en petits fûts et en foudre, avec bâtonnages. Vieillissement des vins de réserve en barriques de chêne. Fermentation malolactique réalisée. Non collé. Mise en bouteilles en Jour Fruit.
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Servir à 10 °C à l'apéritif, avec les huîtres et les fruits de mer, les poissons fins en papillotes, les poissons de rivière, ainsi que les sushis et sashimis.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Oui