Francesco Rinaldi & Figli, Cannubi, 2010 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 92
WS
WS 92
Francesco Rinaldi & Figli, Cannubi, 2010

R. PARKER : 92/100

WINE SPECTATOR : 92/100

La joyeuse intuition de Giovanni Rinaldi qui, au XIXe siècle, avait compris l’importance de cette ferme achetée sur la colline plantée de vignes, a été poursuivie par ses fils et petits-enfants jusqu&...

R. PARKER : 92/100

WINE SPECTATOR : 92/100

La joyeuse intuition de Giovanni Rinaldi qui, au XIXe siècle, avait compris l’importance de cette ferme achetée sur la colline plantée de vignes, a été poursuivie par ses fils et petits-enfants jusqu’à Paola et Piera Rinaldi, les propriétaires actuels du société. Cannubi donne des vins puissants et aromatiques, avec des notes de cerises, de rose, d’épices et une touche de cacao. En bouche, c’est un vin élégant, enrobé et puissant à la fois, avec des tanins veloutés et assez souples, et une longue persistance aromatique.

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Fiche technique

Terroir Une parcelle de 2,4ha située à 300m d’altitude, exposé sud, sud-est. Les vignes ont été plantées entre 1969 et 1990. Les sols sont argileux avec de la tuffe, des sables et des marnes bleues.
Elaboration Vendanges de mi-octobre. Fermentation en cuves inox avec une macération d’environ un mois. Le vin est ensuite élevé pendant trois ans dans des barriques de chêne puis pendant un an en bouteille avant la mise en vente.
Température de service 16-17°C
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Nebbiolo.
A consommer idéalement en 2018 - 2028