Etienne Sauzet, Les Combettes (1 btle max par client), 2012 Blanc - 0,75L

Etienne Sauzet, Les Combettes (1 btle max par client), 2012

Au sein d’une gamme riche en premiers crus, le puligny-montrachet Les Combettes du domaine Etienne Sauzet s’impose par sa richesse. Déjà séduisant, il brille par son volume de bouche où le chardonnay joue sur des arômes typiques de fruits et de fleurs, mêlés de notes minérales ...

Au sein d’une gamme riche en premiers crus, le puligny-montrachet Les Combettes du domaine Etienne Sauzet s’impose par sa richesse. Déjà séduisant, il brille par son volume de bouche où le chardonnay joue sur des arômes typiques de fruits et de fleurs, mêlés de notes minérales et d’une touche boisée. Doté d’une grande longueur, l’ensemble possède la finesse caractéristique des vins de la propriété. Remarquable.

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Fiche technique

Terroir Parcelle de 1 ha cultivée en lutte raisonnée (peu d’apports organiques), travail des sols, vendanges manuelles. Complément de récolte issu d'achat de raisin.
Elaboration Fermentation et élevage en fûts de chêne (40 % de fûts neufs) durant 11 mois, puis soutirage et élevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Poissons, crustacés, viandes blanches
Type d'agriculture 0
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2018 - 2026

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