Etienne Sauzet, 2014 Blanc - 0,75L

Etienne Sauzet, 2014

Gérard et Jeanine Boudot, la petite-fille du fondateur de l’exploitation, leur fille Emilie et leur gendre Benoît Riffault produisent des vins blancs de Puligny-Montrachet reconnus par tous les amateurs. Ce Puligny-Montrachet premier cru La Garenne se montre déjà très ouvert, sur les agrumes, les fruits...

Gérard et Jeanine Boudot, la petite-fille du fondateur de l’exploitation, leur fille Emilie et leur gendre Benoît Riffault produisent des vins blancs de Puligny-Montrachet reconnus par tous les amateurs. Ce Puligny-Montrachet premier cru La Garenne se montre déjà très ouvert, sur les agrumes, les fruits à chair blanche. Sur un belle fraîcheur, le chardonnay s’impose en bouche par sa densité, portée par une minéralité affirmée.

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Fiche technique

Terroir Sols bruns calcaires.
Elaboration Fermentation et élevage en fûts de chêne (25 % de fûts neufs) durant 11 mois, puis soutirage et élevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Crustacés, poissons.
Cépages principaux Chardonnay.