Etienne Calsac, Clos de Maladries, Blanc de blancs, Extra-Brut, 2016 Blanc - 0,75L
Bio
En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque là simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Après une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi.
Le Clos de Maladries est un rare (et petit) clos "monopole" sur le magnifique terroir calcaire d'Avize, dans la Côte...
En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque là simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Après une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi.
Le Clos de Maladries est un rare (et petit) clos "monopole" sur le magnifique terroir calcaire d'Avize, dans la Côte des Blancs, planté par le grand-père d'Etienne Calsac : un Blanc de Blancs confidentiel admirable de pureté, de droiture et de complexité.
