Errazuriz, Sauvignon, 2016 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 92/100
Biodynamique
Errazuriz, Sauvignon, 2016

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le ...

Le Sauvignon blanc Estate 2016 d'Errazuriz restitue toute la palette aromatique du cépage : notes vivifiantes d'agrume, fruit exotique, herbe fraîche et feuille de tomate. En bouche sa belle acidité tranche dans le fruit avec intensité et énergie. Très pur, croquant, tendre, Errazuruz Sauvignon est le compromis idéal entre rondeur, fruit et fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux
Elaboration Cuves inox à basse température (12-14°C) avant un court élevage sur lies en cuves pendant trois mois.
Température de service 8-10°C
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Poissons grillés, viandes blanches Fromages
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
A consommer idéalement en 2017 - 2020