Emidio Pepe, 2001 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 92
WS
WS 95
Biodynamique
Emidio Pepe, 2001

R. PARKER : 92/100

WINE SPECTATOR : 95/100

Emidio Pepe a fondé son établissement vinicole en 1964, après avoir travaillé aux côtés de son père et de son grand-père, qui, dès 1889, produisaient du vin à la Casa Pepe. Le domain...

R. PARKER : 92/100

WINE SPECTATOR : 95/100

Emidio Pepe a fondé son établissement vinicole en 1964, après avoir travaillé aux côtés de son père et de son grand-père, qui, dès 1889, produisaient du vin à la Casa Pepe. Le domaine familial qui a vu passer plusieurs générations évolue tout en gardant ses valeurs traditionnelles et artisanales. C'est un vin riche et concentré, gorgé de cerises noires, de fumée, de goudron et de sous-bois, arômes soutenus par des tannins pleins, se terminant par de l'amande amère. Les Montepulciano de Pepe sont légendaires pour leur capacité à vieillir magnifiquement.

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Fiche technique

Terroir Dans la partie la plus septentrionale des Abruzzes, une bande de terre située entre la mer Adriatique d'un côté et le mont Gran Sasso de l'autre, offre le microclimat idéal pour permettre aux vignes de ramer et de produire des raisins de très bonne qualité. Les vignes âgées d'une quarantaine d'années évoluent sur des sols argileux.
Elaboration Les raisins de Montepulciano d'Abruzzo sont égouttés à la main sur un filet au-dessus d'une cuve en bois. Les vins fermenteront ensuite dans des petites cuves en béton pendant 35 jours.
Température de service 18-20°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Ce millésime se déguste avec des viandes rouges grillées, des viandes blanches mais il se marie particulièrement bien avec l'agneau.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Montepulciano.
A consommer idéalement en 2011 - 2031

Notes d'experts (2)