Dominio del Pidio, 2015 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 92
Dominio del Pidio, 2015

R. Parker : 92/100

Dominio del Pidio était à l'origine une cave du 16ème siècle qui fournissait du vin à toutes sortes de personnalités historiques, monastères et abayes pendant plus de mille ans. Le bouquet dévoile un vin aromatique et expressif avec ...

R. Parker : 92/100

Dominio del Pidio était à l'origine une cave du 16ème siècle qui fournissait du vin à toutes sortes de personnalités historiques, monastères et abayes pendant plus de mille ans. Le bouquet dévoile un vin aromatique et expressif avec des fruits sauvages ainsi que des épices douces. Un vin d'une impressionante fraicheur, aux tanins fins et à la texture soyeuse. 15 000 bouteilles produites sur ce millésime 2015, à découvrir impérativement !

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Fiche technique

Terroir Dominio del Pidio compte 8 hectares de très anciens vignobles de Tempranillo et Albillo (traditionnellement exploités dans la région), dont l'altitude moyenne est de 890 mètres, sur des sols argilo-sableux et argileux.
Elaboration Tous les vins sont élevés à 18 mètres sous terre, fermentés en des conteneurs de ciment et vieillis en fûts de chêne français.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 14.5
Suggestions d'accompagnement Il s'accompagne avec toutes sortes de viandes, en particulier la volaille.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Tempranillo, Albillo.
A consommer idéalement en 2018 - 2022

Notes d'experts (1)