Dominio de Pingus, PSI, 2016 Rouge - 0,75L

Dominio de Pingus, PSI, 2016

PARKER 93/100

Dernière création De Peter Sisseck, fondateur de Pingus, le PSI est issue de vieilles vignes de Tinto Fino. Plus abordable que ses aînés, Pingus et Flor de Pingus, PSI exprime une autre sensibilité de son créateur : un nez fin, complexe, très minéral...

PARKER 93/100

Dernière création De Peter Sisseck, fondateur de Pingus, le PSI est issue de vieilles vignes de Tinto Fino. Plus abordable que ses aînés, Pingus et Flor de Pingus, PSI exprime une autre sensibilité de son créateur : un nez fin, complexe, très minéral, et une bouche puissante et fraîche, soutenue par des tanins fermes et une acidité vibrante. Equilibre magistral ce PSI vieillira avec grâce. Pure expression du style de Peter Sisseck, un vin frais, gourmand et élégant. Cette cuvée reflète l’âme des grands vins rouges de Ribera del Duero.

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Fiche technique

Elaboration Elevage en foudres de 50 et 100 hl et fûts français (10% neufs) durant 22 mois
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges, charcuteries ibériques et fromages
Cépages principaux Tinto Fino.
Bio Non
A consommer idéalement en 2018 - 2024