Domaine Zusslin, Harmonie, 2010 - 0,75L

Fondé en 1691 par Jodocus Cisle, le Domaine Valentin Zusslin est aujourd'hui géré par 2 générations de vignerons.

Le vignoble, composé de 13 hectares en pleine propriété, est établi à Orschwihr au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg. Les terres argilo-calcaires et argilo-calcaro-grèseuses portent l’ensemble des cépages alsaciens. 

Depuis1997, le domaine est conduit dans sa totalité suivant les principes de la culture bio-dynamique. Les vignes sont travaillées essentiellement à la main et un temps important est consacré au soin de la terre !

Au nez des arômes de cerises noires, de framboises bien mûres, de sous bois fumé avec un soupçon d'anis sur la fin de bouche