Domaine Zusslin, Harmonie, 2010 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Domaine Zusslin, Harmonie, 2010

R. PARKER : 92/100

Fondé en 1691 par Jodocus Cisle, le Domaine Valentin Zusslin est aujourd'hui géré par 2 générations de vignerons.

Le vignoble, composé de 13 hectares en pleine propriété, est établi à Orschwihr au sud de Colmar s...

R. PARKER : 92/100

Fondé en 1691 par Jodocus Cisle, le Domaine Valentin Zusslin est aujourd'hui géré par 2 générations de vignerons.

Le vignoble, composé de 13 hectares en pleine propriété, est établi à Orschwihr au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg. Les terres argilo-calcaires et argilo-calcaro-grèseuses portent l’ensemble des cépages alsaciens. Depuis 1997, le domaine est conduit dans sa totalité suivant les principes de la culture bio-dynamique. Les vignes sont travaillées essentiellement à la main et un temps important est consacré au soin de la terre !

Au nez des arômes de cerises noires, de framboises bien mûres, de sous bois fumé avec un soupçon d'anis sur la fin de bouche.

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3,80 pts

Fiche technique

Terroir C’est un terroir argilo-calcaire avec une présence de minéraux riches en fer tels que l’hématite.
Elaboration Les raisins sont vendangés chaque année par sélections successives des comportes à forme traditionnelle ou des petites caisses puis sont ensuite retriés manuellement sur une table de tri. L'élevage des vins peut durer jusqu'à 1 an et demi.
Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2017 - 2025

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