Domaine Weinbach, Grand Cru Schlossberg, 2017 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 93
Domaine Weinbach, Grand Cru Schlossberg, 2017

R. PARKER : 93/100

Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach "ruisseau du vin", fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et ne...

R. PARKER : 93/100

Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach "ruisseau du vin", fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. Depuis 2015, Catherine dirige le Domaine avec son fils Théo. Les Riesling du domaine Weinbach sont fruités fins et délicats. Ils sont racés, nerveux, secs mais bien mûrs et longs en bouche. Prestigieux cépage, le Riesling, roi des vins d'Alsace, occupe une place privilégiée dans le vignoble du domaine. Ce millésime 2017 contient des arômes frais d'ananas. En bouche, il est intense ainsi que structuré. 

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Fiche technique

Terroir Sur une roche mère granitique (migmatites), les sols sont sableux, riches en éléments minéraux, de faible profondeur en haut de coteau (400 m d’altitude), plus profonds en bas (230 m). La richesse et la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses vins
Elaboration Les jus sont extraits par des pressurages doux et progressifs. Des fermentations longues dans d’anciens foudres de chêne, sous l’action exclusive des levures indigènes sont facteurs d’authenticité et de complexité.
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Riesling.