Domaine Vincent Ledy, Hautes Côtes de Nuits, 2018 Rouge - 0,75L

Domaine Vincent Ledy, Hautes Côtes de Nuits, 2018

Vincent  Ledy

Vincent Ledy, jeune viticulteur de 38 ans, fonda son propre domaine viticole en 2007, à Nuits-Saint-Georges, un challenge au plus près de ses origines. Respect du terroir et de la santé, Vincent Ledy demeure engagé dans des pratiques viticoles et vinicoles enclines à une approche environnementale générale privilégiant le travail manuel. Depuis début 2018, sa conversion en agriculture biologique en cours ne fera que confirmer sa démarche.

“La Vacherotte”, sur les terroirs des Hautes Côtes de Nuits profite d’un élevage de 18 mois en vieux fûts, ce qui permet au vin de développer sa matière et d’assagir ses tanins, sans pour autant, trop le marquer par le bois. C’est un vin offrant une belle structure, qui pourra se marier avec des volailles en sauce et être attendu jusqu'à 5 ans. 

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1,16 pts

Fiche technique

Degré d'alcool 14,5
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.

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