Domaine Vincendeau, 2015 Blanc - 0,75L

Grand coup de coeur pour ce crémant de Loire à la finesse et au caractère hors du commun !

Le mot du domaine : "souhaitons ici mettre à l'honneur l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) de vin effervescent la plus exigeante de notre vignoble, inspirée par le savoir-faire champenois. Un élevage sur lattes de seize mois minimum pour cet assemblage de « cuvées » d'une seule vigne à plusieurs nuances de terroir schisteux. Du pur Chenin blanc ? Presque : Pour ce millésime nous avons assemblé 1 nuage de Cabernet Sauvignon en blanc de noir. Vin de base élaboré au Domäne, prise de mousse et élevage dans les légendaires caves de tuffeau du Saumurois.