Domaine U Stiliccionu, Damianu, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine U Stiliccionu, Damianu, 2015

Le domaine U Stiliccionu, récemment repris par le jeune Sébastien Poly, est cultivé en bio. Il se situe à 8 Km de Porto Pollo, dans un écrin de verdure à la sortie d'un tournant, le lieu-dit "U Stiliccione" dans la commune de Serra-di-Ferro, abrite la vigne du Domaine. Ce vin révèle des ...

Le domaine U Stiliccionu, récemment repris par le jeune Sébastien Poly, est cultivé en bio. Il se situe à 8 Km de Porto Pollo, dans un écrin de verdure à la sortie d'un tournant, le lieu-dit "U Stiliccione" dans la commune de Serra-di-Ferro, abrite la vigne du Domaine. Ce vin révèle des notes de maquis, d'herbes séchées et de fruits rouges. La bouche est imposante, aromatique et puissante, un vrai régal.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir Sans pesticides, ni herbicides, l'agriculture biodynamique est conduite sur les sols granitiques et de schistes.
Elaboration Tous les raisins sont débarassés de leur rafles puis fermentés grâce à leurs levures indigènes. Le vin est élevé en cuve inox avec un apport minimum de soufre.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Terrine de gibier, magret de canard, bœuf bourguignon.
Cépages principaux Sciacarello.
Bio Non