Domaine Trimbach, Gewürztraminer des Seigneurs de Ribeaupierre, 2011 Blanc - 0,75L

Domaine Trimbach, Gewürztraminer des Seigneurs de Ribeaupierre, 2011

R. PARKER : 94/100

WINE SPECTATOR : 91/100

RVF : 15.5/20

Ce domaine qui existe depuis 1626 a vu passé 13 générations de vignerons. Aujourd’hui, le vignoble familial est conduit par Hubert Trimbach, ses neveux Pierre et Jean, et sa ...

R. PARKER : 94/100

WINE SPECTATOR : 91/100

RVF : 15.5/20

Ce domaine qui existe depuis 1626 a vu passé 13 générations de vignerons. Aujourd’hui, le vignoble familial est conduit par Hubert Trimbach, ses neveux Pierre et Jean, et sa fille Anne, qui ont l’exigence et le savoir-faire pour porter les vins à leur perfection. C’est un vin aux arômes de fleurs et d’épices à caractère sec, mais si riche et si fruité qu’il semble toucher à la douceur ... qui n’est qu’illusoire. Robe or assez soutenue sur une brillance cristalline. Le vin paraît jeune encore. Le nez est puissant et aromatique sur une palette fruité, florale et exotique ou le litchi domine. Le miel et la minéralité se retrouvent plutôt en bouche avec un très bel équilibre.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Les terrains marno-calcaires à dominante de « Keuper » sur lesquels il est produit confèrent à ce vin rare un style ample et puissant.
Elaboration
Issus de vieilles vignes de l’ancien domaine viticole des Seigneurs de Ribeaupierre, les raisins sont sélectionnés et vendangés à haute maturité.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Il s'accompagne avec du foie gras, des poissons ou viandes relevées, plats exotiques épicés, fromages à pâte molle (l’incontournable Munster), un steak tartare bien relevé, certains desserts à base de fruits frais.
Cépages principaux
Gewürztraminer.
Bio
Oui