Domaine Sylvie Spielmann, Riesling Kanzlerberg, 2012 Blanc - 0,75L

Ce Kanzlerberg du Domaine de Sylvie Spielmann est divin ! Il est doté d'une belle complexité. Des notes d'agrumes confits (mandarine, citron) et de verveine révèllent un gras sec. Sa bouche est soyeuse et généreuse, avec une pointe fumée relevée par une note de citronnelle. Une grande et belle longueur sur le citron confit. Un vin racé qui exprimera toute sa complexité avec les années. A ses débuts, le Riesling Kanzlerberg est plutôt sur les fleurs blanches, le pamplemousse, avec de subtiles pointes épicées. En vieillissant, il prend un côté cristallin, avec des notes complexes et délicates de tilleul ou de chèvrefeuille et une minéralité incomparable