Domaine Roblet-Monnot, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Roblet-Monnot, 2015

Le domaine Roblet-Monnot est un des plus connus de la Bourgogne, présent sur de nombreuses appellations et offrant une grande variété de cuvées, toutes de grande qualité. En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a a...

Le domaine Roblet-Monnot est un des plus connus de la Bourgogne, présent sur de nombreuses appellations et offrant une grande variété de cuvées, toutes de grande qualité. En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Hautes Côtes de beaune rouge issu de vieux pinots.

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Fiche technique

Terroir Vignes plantées à haute densité cultivées sans engrais chimique ni désherbants, en agriculture biologique certifiée.
Elaboration Vendanges manuelles, éraflage partiel, élevage en fûts de chêne (dont une partie de fûts neufs).
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Côte de bœuf grillée, canard rôti
Cépages principaux Pinot Noir.