Domaine Robert-Denogent, Le Clos Reyssie, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Robert-Denogent, Le Clos Reyssie, 2016

Le domaine Robert-Denogent exploite ses terres sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly. Il produit ses vins blancs sur de nombreuses appellations telles que Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. La dém...

Le domaine Robert-Denogent exploite ses terres sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly. Il produit ses vins blancs sur de nombreuses appellations telles que Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. La démarche du domaine se veut traditionnelle, simple et artisanale. C'est un vin gourmand plutôt rond. 

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Fiche technique

Terroir Vignes d'environ 50 ans présentes sur sol argilo-calcaire, exposition Sud-Est. Terroir emblématique de la commune de Chaintré.
Elaboration La vendange à maturité est manuelle puis pressée directement. Après un léger débourbage, les levures indigènes, présentes sur les raisins, permettent le démarrage naturel de la fermentation alcoolique. Les fermentations alcooliques et malo-lactiques se déroulent dans le même fût de chêne (228 litres). Cet élevage sur lies fines peut durer de 18 à 30 mois selon le millésime, et ce sans aucune intervention, ni aucune manipulation.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement S'accompagne avec un poisson d'eau douce.
Cépages principaux Chardonnay.