Domaine Prieur, Monts Damnés, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Prieur, Monts Damnés, 2016

Terroir de légende, les Monts Damnés est le premier coteau à avoir été planté a  Sancerre. Toujours  vendangé  en  dernier,  les  maturités  y  sont  très  élevées.  Les vins qui en sont...

Terroir de légende, les Monts Damnés est le premier coteau à avoir été planté a  Sancerre. Toujours  vendangé  en  dernier,  les  maturités  y  sont  très  élevées.  Les vins qui en sont issus sont d’une grande matière et expriment toute la richesse minérale de ce terroir. Les Monts Damnés de Paul Prieur ont la particularité d'être situés a l'extrémité Est  de  la  colline,  sur  le  chemin  des  potiers.  L'exposition  y  est  moins  solaire, préservant au vin fraicheur et tension, indispensables a l'élaboration de grands vins de garde.

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Fiche technique

Terroir
Les Monts Damnés de Paul Prieur ont la particularité d’être situés à l’extrémité Est de la colline, sur le chemin des Potiers. L’exposition y est moins solaire, préservant au vin fraicheur et tension, indispensable à l’élaboration de grands vins de garde.
Elaboration
Vendanges manuelles. Elevage longue durée de 14 mois majoritairement en cuves. Précision dans les soutirages et durée d’élevage permettent de préserver tout le potentiel du vin.
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Risotto aux fruits de mer, sole au beurre blanc
Cépages principaux
Sauvignon Blanc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2025