Domaine Prieur, La Comète, 2017 Blanc - 0,75L

Domaine Prieur, La Comète, 2017

Le domaine Paul Prieur et Fils existent à Sancerre depuis 11 générations et aujourd'hui, ce sont Luc et Philippe Prieur qui exploitent les 13.5 ha du domaine. La Comète 2017 du Domaine Prieur dévoile un nez très aromatique, sur des notes d'agrumes, d'abricot et de bourgeon de cassis. Franc et car...

Le domaine Paul Prieur et Fils existent à Sancerre depuis 11 générations et aujourd'hui, ce sont Luc et Philippe Prieur qui exploitent les 13.5 ha du domaine. La Comète 2017 du Domaine Prieur dévoile un nez très aromatique, sur des notes d'agrumes, d'abricot et de bourgeon de cassis. Franc et caractéristique de Sancerre, il allie un belle minéralité et un gras d'élevage maîtrisé. La bouche se révèle harmonieuse et pleine de fraîcheur. Ce vin représente un plaisir simple et gourmand, à associer avec un bon repas.

 

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Fiche technique

Terroir Les vignes de Sauvignon Blanc sont concentrées sur les terroirs calcaires de Verdigny et Chavignol (Caillottes et Terres Blanches), ainsi que sur les terroirs Silex du village de Thauvenay, en bord de Loire.
Elaboration Toutes les cuvées sont vendangées à la main. Après pressurage des pressoirs pneumatiques, le jus de sauvignon fermente en cuve inox. Le vin sera ensuite placé dans des fûts de plusieurs vins, et élevés sur lies pendant 8 à 10 mois, afin de lui donner un équilibre entre gras et minéralité.
Température de service 10-12°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Apéritif, fruits de mer, poisson blanc
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
A consommer idéalement en 2018 - 2020