Domaine Philippe Viet, Haute-Ronze, Mosaïque, 2019 Rouge - 0,75L

Domaine Philippe Viet, Haute-Ronze, Mosaïque, 2019

Mosaïque est la cuvée haut‐de‐gamme de Philippe Viet.

Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la Haute‐Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arôme...

Mosaïque est la cuvée haut‐de‐gamme de Philippe Viet.

Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la Haute‐Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17jours de cuvaison et un pressurage doux. On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcéssoutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans ‐ minimum

Lire la suite

Fiche technique

Terroir Sols granitiques, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Elaboration Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Foulage au pied, Remontage.Filtration légère. Elevage 8-10 mois – 30% en cuve inox, 70% en jarres en g
Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Gamay.
A consommer idéalement en 2019 - 2029

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis