Domaine Peyre Rose, Syrah Léone, 2003 Rouge - 0,75L

Domaine Peyre Rose, Syrah Léone, 2003

R. PARKER : 93/100

RVF : 18/20

L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Ils en sont cependant davantage que le simple reflet. La vigneronne ne cesse depuis 30 ans de ren...

R. PARKER : 93/100

RVF : 18/20

L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Ils en sont cependant davantage que le simple reflet. La vigneronne ne cesse depuis 30 ans de rendre ses vins innovants et novateurs afin de transformer un cru en mythe. Le vin arbore une robe grenat intense, aux reflets prune. Le nez complexe, profond et intense, avec des arômes de mûre, pruneaux, olive noire, suivis de notes empyreumatiques, de cacao, de truffe complétés de parfums de garrigue et laurier. La bouche dense et concentrée offre une belle structure tannique parfaitement enrobée par l'expression aromatique intense aux flaveurs de fruits cuits, d'épices douces et de garrigue.

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Fiche technique

Terroir Terroir sur coteaux caillouteux argilo-caclaire.
Elaboration Les vendanges sont manuelles et égrappage partiel. La cuvaison est longue avec des remontages. L'élevage se fait plusieurs années en cuve et 1/4 en foudre.
Température de service 15-17°C
Degré d'alcool 100.0
Suggestions d'accompagnement Il s'accompagne avec une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie ou avec un plateau fromages.
Cépages principaux Syrah.
Bio Non
A consommer idéalement en 2015 - 2023