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Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village, 2015

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Ce Pernand Vergelesses Village 2015 dévoile des notes de fruits rouges. La...

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Ce Pernand Vergelesses Village 2015 dévoile des notes de fruits rouges. La bouche reste dans la finesse, précise et sans être trop marqué par l'élevage. Un vin élégant!

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Fiche technique

Terroir
Argilo-calcaire et limono-argileux.
Elaboration
En cuve béton ouverte. Vendange égrappé à 100%, macération à froid de 4 à 6 jours. Fermentation alcoolique sous l'action des levures indigènes, piégeage et remontage avec aération.
Température de service
14 - 16°C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Bœuf bourguignon, coq au vin.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Oui