Domaine Pavelot, 1er Cru Ile de Vergelesses, 2011 Rouge - 0,75L
En appellation Pernand-Vergelesses Premier Cru, le domaine Pavelot produit un vin rouge de garde sur le climat Ile de Vergelesses. D’entrée, le nez affiche sa complexité, entre arômes de fruits rouges, notes d’épices, avec une belle présence minérale. La minéralité se re...
En appellation Pernand-Vergelesses Premier Cru, le domaine Pavelot produit un vin rouge de garde sur le climat Ile de Vergelesses. D’entrée, le nez affiche sa complexité, entre arômes de fruits rouges, notes d’épices, avec une belle présence minérale. La minéralité se retrouve en bouche, solidement bâtie sur une matière concentrée et une belle acidité, gage de longévité. La finale révèle des tanins encore fermes mais fins. Quelques années de cave révèleront toute sa finesse.
