Domaine Paul Meunier Centernach, Vin Doux Naturel, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Paul Meunier Centernach, Vin Doux Naturel, 2014

Paul Meunier et Lucile Maurin, les deux vignerons du domaine, s'occupent de dix hectares de vignes dans la Vallée de l’Agly, sur les communes de Maury, St Paul de Fenouillet, Lesquerde et St Arnac, en plein Roussillon. Avec une robe pourpre vive, ce Falguayra Nord offre des arômes d...

Paul Meunier et Lucile Maurin, les deux vignerons du domaine, s'occupent de dix hectares de vignes dans la Vallée de l’Agly, sur les communes de Maury, St Paul de Fenouillet, Lesquerde et St Arnac, en plein Roussillon. Avec une robe pourpre vive, ce Falguayra Nord offre des arômes de fruits mûrs sucrés. En bouche, le vin est franc, caractérisé par une certaine douceur et fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir Les vignes âgées de 38 ans, sont plantées sur un versant exposé plein sud, à forte pente aux propriétés géologiques de schiste noir. Choisie pour son potentiel à faire de grands Vins Doux Naturels, la parcelle tient toutes ses promesses.
Elaboration Elevé sous bois, Falguayra Nord est un assemblage de deux procédés de vinification combinés : la vinification traditionnelle maurynate est associée, pour une part de cette production, à une vinification portugaise en lagar (raisins égrappés foulés lentement et régulièrement) avant l’opération de mutage et l’élevage sur lie fine de 10 mois.
Température de service 13°C
Degré d'alcool 16.0
Cépages principaux Grenache Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2030