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Domaine Paul Meunier Centernach, 2015 Rouge - 0,75L

Bio
Domaine Paul Meunier Centernach, 2015

Paul Meunier et Lucile Maurin, les deux vignerons du domaine, s'occupent de dix hectares de vignes dans la Vallée de l’Agly, sur les communes de Maury, St Paul de Fenouillet, Lesquerde et St Arnac, en plein Roussillon. Ce millésime 2015 riche et intensément fruité qui révèle une certai...

Paul Meunier et Lucile Maurin, les deux vignerons du domaine, s'occupent de dix hectares de vignes dans la Vallée de l’Agly, sur les communes de Maury, St Paul de Fenouillet, Lesquerde et St Arnac, en plein Roussillon. Ce millésime 2015 riche et intensément fruité qui révèle une certaine fraîcheur et de véritables tannins.

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Fiche technique

Terroir L'âge des vignes dépend des différentes parcelles, elles peuvent être âgées de 10 à 100 ans environ. Parcelles : situées entre 130 et 300 mètres d’altitude, avec une grande diversité d’exposition et de sols (arènes granitiques, alluvions argilocalcaires, schistes noirs), sur les communes de Lesquerde, Maury, St Arnac et St Paul de Fenouillet
Elaboration La grande diversité des terres et des climats permet d’élaborer un assemblage fin, la composition d’un terroir éclaté dont chaque vigne est récoltée, chaque moût vinifié et chaque vin élevé séparément : sous bois ou en cuve durant 14 mois en jouant sur l’hétérogénéité des cépages et des parcelles avant de décider la constitution de l’assemblage.
Température de service 14°C
Degré d'alcool 13.5
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Carignan, Syrah, Grenache, Lladoner Pelut, Maccabeu.

Le producteur : Domaine Paul Meunier Centernach