Domaine Ostertag, Gewürztraminer Fronholz "A l'Orient d'Eden", 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Ostertag, Gewürztraminer Fronholz "A l'Orient d'Eden", 2016

Le profil de ce vin aromatique est d'une finesse exquise et d'une grande pureté, ceci est bien sûr la signature des millésimes frais. Les bouches sont toniques avec des acidités gourmandes et fraiches.

Le profil de ce vin aromatique est d'une finesse exquise et d'une grande pureté, ceci est bien sûr la signature des millésimes frais. Les bouches sont toniques avec des acidités gourmandes et fraiches.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Les sols sont recouverts de sables blancs silicieux et d'argile, mais aussi de cailloux de quartz et des grès blancs.
Elaboration
Les pressurages sont doux, lents et longs (8 à 12 heures), les fermentations sont lentes et naturelles (pas dopées aux vitamines), les vins gardent leurs lies longtemps, les soutirages sont réfléchis comme des respirations, la barrique est utilisée comme voie oxydative pour les cépages de type oxydatif et la cuve inox est au contraire réservée aux cépages réductifs.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
12.0
Cépages principaux
Gewürztraminer.
Bio
Oui