Domaine Mikulski, Goutte d´Or, 2015 Blanc - 0,75L

Domaine Mikulski, Goutte d´Or, 2015

R. PARKER : 91/100

Ce meursault Goutte d'Or porte bien son nom : c'est la plus petite production du domaine Mikulski, seulement 400 bouteilles ! Dès le nez, intense, complexe, la minéralité du terroir de Meursault s’exprime. La bouche juteuse présente un profil fruité tr&egrave...

R. PARKER : 91/100

Ce meursault Goutte d'Or porte bien son nom : c'est la plus petite production du domaine Mikulski, seulement 400 bouteilles ! Dès le nez, intense, complexe, la minéralité du terroir de Meursault s’exprime. La bouche juteuse présente un profil fruité très séduisant, sans excès de maturité, sur une matière fine et désaltérante. La finale est longue et fraîche. Plaisir assuré. A saisir !

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Fiche technique

Terroir
Les vignes sont amendées avec du compost naturel, et labourées en totalité. Les rendements se situent aux alentours de 45 hl/ha.
Elaboration
Vinification sur levures indigènes, puis élevage sur lies en fûts de chêne (dont 20 % de fûts neufs) pendant une année environ.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Langoustines, saint-jacques, poissons grillés
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2020 - 2026