Domaine Marcel Deiss, Grasberg, 2012 Blanc - 0,75L

Domaine Marcel Deiss, Grasberg, 2012

R. PARKER : 94/100

C’est à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de l’Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le DOMAINE MARCEL DEISS. Aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss, épaulé par son fils...

R. PARKER : 94/100

C’est à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de l’Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le DOMAINE MARCEL DEISS. Aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss, épaulé par son fils Mathieu, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. Un vin exotique, gras, long et lumineux. Au nez, une explosion d'agrumes et de feuilles de menthe fraîche. En bouche, l'énergie acide des grands agrumes très mûrs. Longueur, finale plus douce, vitalité impressionnante.

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Fiche technique

Terroir
Situé sur le « Grasberg », à 340 m d'altitude d'exposition Nord-Est au sommet du Grand Cru Altenberg de Bergheim qui repose sur les calcaires pauvres de la Grande Oolithe.
Elaboration
Elevage en foudre de chêne sur lies pendant 12 mois.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Foie gras poêlé ou en terrine, salade de langoustines ou homard et vinaigrette aux agrumes, cuisine asiatique à base de gingembre, canard à l'orange, crêpes Suzette.
Cépages principaux
Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2028