Domaine La Soufrandière, Les Quarts, 2017 Blanc - 0,75L

Domaine La Soufrandière, Les Quarts, 2017

Le domaine voit le jour en 1947 recouvrant une surface de vignes d'un hectare plantée en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts". C'est aujourd'hui Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret qui assurent et développent le domaine depuis 1991. Le vin Les Quarts est la cuv...

Le domaine voit le jour en 1947 recouvrant une surface de vignes d'un hectare plantée en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts". C'est aujourd'hui Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret qui assurent et développent le domaine depuis 1991. Le vin Les Quarts est la cuvée emblématique du domaine. Ce vin de garde révèle un nez citronné et minéral. En bouche, on y retrouve équilibre, complexité et longueur, il se termine sur une finale sapide et gourmande. 

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Le sol est argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien, sur la partie la plus haute et la plus caillouteuse du Climat «Les Quarts». Les vignes, âgées entre 48 et 80 ans, sont exposées Est, Sud-Est et évoluent sur une pente de 20%.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, et un pressurage en grappes entières est opéré. 100% du vin est vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois puis 6 mois de plus en cuve pour une clarification naturelle.
Degré d'alcool
0.0
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2018 - 2028