Domaine Jean David, Les Couchants, 2015 Rouge - 0,75L

Un domaine que nous référençons pour la première fois. Sa cuvée Les Couchants 2014 est un Côtes du Rhône Villages Séguret séduisant. A la fois rustique, par ses techniques naturelles, et gourmand, c'est une belle découverte.

La robe a une belle couleur rouge de cerise mûre. Le nez est surprenant et complexe, très aromatique : bois de santal, figue fraîche et écorce d'orange se partage la scène. En bouche, ce vin n'est que richesse et onctuosité : du fruit noir, du fruit rouge, de la figue, du poivre et de la réglisse. Gardez-le quelques temps en cave et notez la douce évolution des arômes.