Domaine Hubert Lignier, Trilogie, 2016 Rouge - 0,75L

Domaine Hubert Lignier, Trilogie, 2016

R. PARKER : 93/100

Le Domaine Hubert Lignier cherche à créer des vins authentiques et sensuels et qui exprime leur terroir respectif. Trilogie 2016 est un vin coloré et charnu, avec une belle densité. Il faut attendre quelques années pour l'apprécier pleinement. 

R. PARKER : 93/100

Le Domaine Hubert Lignier cherche à créer des vins authentiques et sensuels et qui exprime leur terroir respectif. Trilogie 2016 est un vin coloré et charnu, avec une belle densité. Il faut attendre quelques années pour l'apprécier pleinement. 

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Fiche technique

Terroir
Ces trois parcelles situées du nord au sud du village, en limite des 1ers Crus, produisent des petits rendements (30 hectolitres/ha en moyenne) compte tenu de l’âge des vignes.
Elaboration
Pour les vinifications comme pour l’élevage, les méthodes sont peu interventionnistes. Les élevages en fûts (20 à 30% de fût neuf) sont longs, 20 à 22 mois, sur lies et sans soutirage après fermentation malolactique.
Température de service
16-18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Il s'accompagne avec une canette rôtie, carbonade à la flamande, osso bucco alla milanese.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2021 - 2035