Domaine Hubert Lignier, Les Buissières, 2014 - 0,00L

Domaine Hubert Lignier, Les Buissières, 2014

Un Chambolle qui associe élégance et tenue en bouche. Bouquet très complexe, associant des notes réglissées, florales et épicées, il se déguste idéalement après 4 ou 5 années de patience.

Un Chambolle qui associe élégance et tenue en bouche. Bouquet très complexe, associant des notes réglissées, florales et épicées, il se déguste idéalement après 4 ou 5 années de patience.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes sont labourées depuis le début des années 90, excluant tout désherbant et insecticide. Les sols des nombreux « climats » et grands terroirs sont respectés pour privilégier le développement de micro-organismes et favoriser un équilibre indispensable à la croissance des vignes. Depuis 2011, le domaine pratique aussi une protection biologique pour les traitements.
Elaboration
20 mois d’élevage en fûts.