Domaine Henri Boillot, Les Pucelles, 2016 Blanc - 0,75L

Domaine Henri Boillot, Les Pucelles, 2016

A Puligny-Montrachet, le climat Les Pucelles est réputé de longue date pour produire des grands vins blancs de la Côte d’Or. Il borde d’ailleurs les grands crus de la commune. Henri Boillot élabore, avec une régularité remarquable, un puligny-montrachet Les Pucelles à la fois dense et raffiné. Typique du chardonnay porté à son meilleur, le vi...

A Puligny-Montrachet, le climat Les Pucelles est réputé de longue date pour produire des grands vins blancs de la Côte d’Or. Il borde d’ailleurs les grands crus de la commune. Henri Boillot élabore, avec une régularité remarquable, un puligny-montrachet Les Pucelles à la fois dense et raffiné. Typique du chardonnay porté à son meilleur, le vin offre une tension minérale et une puissance uniques. Un bourgogne blanc incontournable !

La robe de ce vin jaune pâle avec de très beaux reflets verts, laisse au nez des arômes de fleur de citron et de mandarine. En bouche le vin est suave, puissant, dense avec une grande minéralité et une bonne salinité. Ce vin dégage beaucoup d'énergie et est très sec.

 

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Fiche technique

Terroir Les vignes sont âgées de 54 ans et élevées sur un sol argilo-calcaire.
Elaboration 60% fut neuf de 350L, le reste en 1 vin pendant 13 mois.
Degré d'alcool 13.0
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Non