Domaine Henri Boillot, Les Charmes, 2017 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 92
Domaine Henri Boillot, Les Charmes, 2017

R. PARKER : 92/100

Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte-d’Or. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier cru ou grand cru ne provient ...

R. PARKER : 92/100

Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte-d’Or. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier cru ou grand cru ne provient que d'un domaine. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. La cuvée Les Charmes arbore une robe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, le vin révèle des arômes de fleur blanche et de fruits blancs comme la pêche. En bouche, le vin est dense et soyeux témoignant d'une superbe minéralité salée avec beaucoup de gras. Le vin se termine sur une belle longueur en fin de bouche.

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Fiche technique

Terroir Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaires.
Elaboration La vinification s'opère dans 50% de fût neuf et le reste s'effectue en vieux fûts pendant 12 mois
Température de service 13°C
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2026 - 2030

Notes d'experts (1)